創業文政十年、江戸の味を伝える「株式会社ての字」公式Webサイトです。伝統の味を今に伝える「ての字のうなぎ」をぜひご賞味ください。

  • 職人の心で伝える江戸の味。
 
   
ての字のうなぎ
常に職人の心を忘れることなく、代々伝わる伝統の味をお届けするために、仕入れを特定の産地にこだわらず、主要産地より優れた養鰻家を選び、その季節に最高の活鰻を仕入れています。
 
通信販売のご案内
ふっくら焼き上げた「ての字」相伝の深みのある旨さを、そのまま真空パックしました。つくりたての美味しさをそのままご家庭までお届けいたします。
   
ての字の由来とこだわり
創業文政十年(1827年)徳川二の丸御用商として、芝田村町(現在の港区芝二丁目)付近に海老屋鉄五郎が業を成す海老屋が屋号であるが、親しい同志から「ての字」と呼ばれていた。
当時は落語でもお馴染みのように、名前の頭文字をとって「○○字」「××字」と呼び合っていた。何時しか屋号である「海老屋」よりも「ての字」の方が愛称となったのが始まりです。
創業以来、常に職人の心を忘れることなく、代々伝わる伝統の味をお届けするために、仕入れを特定の産地にこだわらず、主要産地より優れた養鰻家を選び、その季節に最高の活鰻を仕入れています。
伝統の味を今に伝える「ての字」の鰻蒲焼を是非ご賞味ください。
 

株式会社ての字からのお知らせ

株式会社ての字からのお知らせ
2016-07-25 本丸の8月連休のお知らせ
  2015-11-14 更新しました。
<<株式会社ての字>> 〒105-0003 東京都港区西新橋3-19-12 TEL:03-3432-2564 FAX:03-3432-4801